Malbec con identidad de origen
Cada 17 de abril, el Malbec vuelve a ocupar un lugar central en la cultura vitivinícola argentina.
Mucho más que una variedad emblemática, representa una forma de entender el vino, el territorio y una tradición que el país ha sabido proyectar al mundo con identidad propia. En ese contexto, Bodega Domiciano propone celebrar su día con tres etiquetas que reflejan distintas expresiones de esta cepa, todas nacidas en Barrancas, Maipú, una de las zonas más tradicionales y reconocidas de Mendoza.
La selección comienza con Domiciano Cosecha Nocturna Malbec 2024, un vino que pone el foco en la frescura y en la pureza aromática de la uva. La cosecha realizada durante la noche permite preservar mejor su carácter, evitando el impacto del calor acumulado en los suelos rocosos durante el día. El resultado es un Malbec de color violeta intenso, con aromas florales y frutales que recuerdan a cerezas, cassis y blackberry, acompañados por sutiles notas de pimienta negra y vainilla. En boca se muestra vivo, maduro y equilibrado, con taninos estructurados y un final mineral que expresa con claridad su origen.
En una escala de mayor complejidad aparece Domiciano Reserva Nocturna Malbec 2023, elaborado con uvas provenientes de viñedos implantados en 2015 y ubicados a 850 metros sobre el nivel del mar. Su elaboración incluye maceración en frío, fermentación controlada y un paso por barricas de roble francés y americano, seguido de descanso en botella. Se trata de un vino intenso, de perfil voluptuoso, con notas de cerezas y ciruelas que evolucionan hacia matices de incienso, especias, cacao y café. Su textura carnosa y sus taninos aterciopelados le aportan una presencia envolvente y un final firme y persistente.
La propuesta culmina con Domiciano Gran Reserva Malbec 2020, elaborado con uvas provenientes de las mejores parcelas de la finca. Aquí el tiempo juega un papel fundamental: una crianza prolongada en barricas de roble francés y más de un año de guarda en botella dan forma a un vino de gran estructura y notable profundidad. En nariz y boca despliega frutas negras maduras, cacao, café y tabaco, en un equilibrio muy logrado entre potencia y elegancia.
Fundada en 2005 y situada en Coquimbito, Maipú, Bodega Domiciano conjuga tradición y modernidad en una construcción histórica de adobe adaptada a la vitivinicultura contemporánea. Con estas tres etiquetas, la bodega celebra al Malbec argentino desde el origen, la técnica y el carácter.
La selección comienza con Domiciano Cosecha Nocturna Malbec 2024, un vino que pone el foco en la frescura y en la pureza aromática de la uva. La cosecha realizada durante la noche permite preservar mejor su carácter, evitando el impacto del calor acumulado en los suelos rocosos durante el día. El resultado es un Malbec de color violeta intenso, con aromas florales y frutales que recuerdan a cerezas, cassis y blackberry, acompañados por sutiles notas de pimienta negra y vainilla. En boca se muestra vivo, maduro y equilibrado, con taninos estructurados y un final mineral que expresa con claridad su origen.
En una escala de mayor complejidad aparece Domiciano Reserva Nocturna Malbec 2023, elaborado con uvas provenientes de viñedos implantados en 2015 y ubicados a 850 metros sobre el nivel del mar. Su elaboración incluye maceración en frío, fermentación controlada y un paso por barricas de roble francés y americano, seguido de descanso en botella. Se trata de un vino intenso, de perfil voluptuoso, con notas de cerezas y ciruelas que evolucionan hacia matices de incienso, especias, cacao y café. Su textura carnosa y sus taninos aterciopelados le aportan una presencia envolvente y un final firme y persistente.
La propuesta culmina con Domiciano Gran Reserva Malbec 2020, elaborado con uvas provenientes de las mejores parcelas de la finca. Aquí el tiempo juega un papel fundamental: una crianza prolongada en barricas de roble francés y más de un año de guarda en botella dan forma a un vino de gran estructura y notable profundidad. En nariz y boca despliega frutas negras maduras, cacao, café y tabaco, en un equilibrio muy logrado entre potencia y elegancia.
Fundada en 2005 y situada en Coquimbito, Maipú, Bodega Domiciano conjuga tradición y modernidad en una construcción histórica de adobe adaptada a la vitivinicultura contemporánea. Con estas tres etiquetas, la bodega celebra al Malbec argentino desde el origen, la técnica y el carácter.
